E R I C H
KÖRPER
Unser qualitätsorientierter Familienbetrieb befindet sich
im südlichen Burgenland in der sogenannten Weinidylle
Südburgenland! Unsere Weine wachsen auf den
schweren mineralischen Böden von Deutsch Schützen
und den Südost-Hängen nahe der Wallfahrtskirche
Maria Weinberg. 85% unserer Weinbaufläche sind mit
Rotweinen bepflanzt, wobei die Hauptsorte der
Blaufränkisch ist. Daneben gibt es noch Zweigelt,
Cabernet Sauvignon und Merlot, sowie 15% Weißwein
wie Welschriesling und Grüner Veltliner. Unsere
Qualitätskontrolle beginnt bereits im Weingarten. Durch
den kurzen Rebschnitt und das Ausdünnen der Trauben
erreichen wir jährlich Spitzenqualität. Die Weißweine,
die immer einen hohen natürlichen Zuckergehalt
aufweisen, werden sehr früh in Flaschen gefüllt, damit
die Jugend und Frische erhalten bleiben. Bei den
Rotweinen erfolgt nach der offenen Maischevergärung,
die schonende Pressung. Nach dem biologischen
Säureaubbau reifen die Rotweine teilweise im großen
Holzfass aber auch in kleinen Barrique Fässern aus
französischer Alliereiche. Alle unsere Weine werden
reinsortig abgefüllt.